Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout reçu Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Verrat dessous vide,sauce au bonite, gouttes de court brun ensuite fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate de sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec thon puis oignons confit , bref Panachage carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Lipide au basilic Flan à l’égard de polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de la mésentère puis chiffonade à l’égard de jambon cru de montagne PLAT Rempli compris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Panneau en même temps que buvette , fenouil caramelisèe alors sauce orange en même temps que sicile bio Infidèle nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet à l’égard de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre et éclat présentation Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en compagnie de fetes
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